Thé vert à 70 °C : mélanger l'eau pour une théière de 300 mL
Calculez le mélange d'eau à 100 °C et à 20 °C pour obtenir 300 mL à 70 °C.
Par Jimenez Julien, éditeur de Hinoma. Mis à jour le
Résultat
- Eau chaude à 100 °C
- 188 mL
- Eau froide à 20 °C
- 113 mL
- Feuilles de thé
- 4,5 g
Le mélange suppose la même capacité thermique pour les deux eaux et néglige la chaleur absorbée par la théière et les tasses : ajustez au thermomètre.
Le cas en détail
Pour une théière de trois cents millilitres à soixante-dix degrés, il faut près des deux tiers d'eau bouillante et un peu plus d'un tiers d'eau du robinet. La température idéale dépend de votre thé : suivez les indications de l'emballage.
À retenir : Versez toujours l'eau froide d'abord, puis l'eau chaude, pour mieux mélanger.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Volume final (mL) : 300
- Température visée (°C) : 70
- Température de l'eau chaude (°C) : 100
- Température de l'eau froide (°C) : 20
- Feuilles de thé pour 100 mL (g) : 1,5
- Eau chaude à 100 °C
- 188 mL
- Eau froide à 20 °C
- 113 mL
- Feuilles de thé
- 4,5 g
Le mélange suppose la même capacité thermique pour les deux eaux et néglige la chaleur absorbée par la théière et les tasses : ajustez au thermomètre.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Si les deux eaux ont la même capacité thermique, le volume d'eau chaude est le volume final multiplié par l'écart entre la température visée et celle de l'eau froide, divisé par l'écart entre l'eau chaude et l'eau froide. Le reste est de l'eau froide. La dose de feuilles est donnée pour 100 mL.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.